作为朝鲜人很高兴鞥能够回答这个问题，我带你最正宗的烤肉。
我是朝鲜阿郎，我教给你做正宗的烤肉，一点也不麻烦，味道不好吃你打我。
【配料】
3斤牛肋骨2至3汤匙香油3汤匙糖1?茶匙盐1茶匙黑胡椒粉4瓣蒜末2个切碎的大葱【制作方法】
做腌料粉
将糖，盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。准备排骨
用冷水冲洗肋骨，以除去血液和剩余的骨碎片。沥干水分，然后用纸巾拍干。将肋骨朝下放在切菜板上，厚厚的肉面朝上。从骨头上方的肋骨开始切。不要完全切断，把肉切成条将其弄平，翻转过来，然后切成大块的肉，用同样的方法切，然后将肉翻过来。6.继续翻转，切割和翻转，直到制作出一条长条的扁平肉条为止。
7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘。
8.所有的蘑菇用签子穿起来
腌制
在肉上淋上香油，包括骨头和要烧烤的任何蔬菜。用手揉搓并拍打均匀涂上。将腌料粉均匀地撒在肉和骨头上。将大蒜和葱加入肉中并轻轻拍打。4.抓住骨头上的肉，然后轻轻地将肉卷起。5.将牛肉短肋排放在盘子或托盘上。将其与其余腌制的牛肋骨重复一遍。6.用保鲜膜盖好，并冷藏至少1小时至12小时。开始烤
用高火加热烤架将牛肉展开到烤架上，使其平放。将肋骨翻转几次，直到两边都变成金黄色。肉很薄，所以不要花很长时间，千万别烤糊。吃的时候，用生菜叶包紫苏叶，一块牛肉，一点泡菜，一大口放到嘴里，好吃到流油，这就是正宗的韩式烤肉，你能在电视剧里看到的，都是这种做法，韩国人也这么吃。回答完毕，我是朝鲜阿郎，感谢。韩国烤肉里的酸菜怎么做出来的？主料：圆白菜 (750克)、胡萝卜 (25克)、青椒 (50克)辅料：苹果 (100克)、洋葱 (20克)、韭菜 (30克)、大蒜 (40克)、面粉 (35克)、姜末 (25克)做法：一：先把圆白菜洗净撕成大片（切不可用刀切），胡萝卜切长条，青椒切条。二：然后撒上盐腌制，腌大约两小时，韭菜洗净，切一寸半长的段备用。三：把面粉放到锅里，面粉中加入适量的清水搅匀。四：然后在火上加温煮成较稠一些的浆糊，趁热倒入粗细辣椒面搅匀。五：辣椒面搅匀后，趁热再放入味精和白糖拌匀，趁余温，再倒入适量的白米醋。六：再倒入适量的鱼露拌匀，放入少许盐拌匀。七：把蒜和洋葱放入料理机中，高速搅打成茸，取出备用。八：把姜加少许矿泉水搅打成茸，把搅打好的三种茸倒入辣椒糊中拌匀。九：把苹果切成小块儿，放入料理机中搅打成茸，倒入辣椒糊中再次拌匀。十：最后，把事先切好的韭菜段放入糊中拌匀，几种材料混合好后备用。十一：圆白菜腌制两小时后，控净腌出的咸汤不要，用清水漂洗干净。十二：把事先拌好的辣椒糊混合料，倒入圆白菜中拌匀即已完成。十三：下面开始发酵，把拌好的圆白菜放入密封袋中，用手挤压排出里面的空气，按好拉锁，为了安全起见不至于进入空气，外面再套一个普通的塑料保鲜袋即可，要厚实一些的为好。十四：在常温中放置两小时后，下入冰箱冷藏，24小时后便可食用，冬季要时间久一些。至此操作全部完成。
烤酸菜怎么腌制？主料：油， 盐，鸡精，
辅料：韩国辣椒酱，香油少许，花生酱少许，芝麻磨少许，腐乳汁（红色）少许，甜酱少许，辣椒油少许，
配料：生菜叶少许，蒜蓉切片少许，青椒切丝少许，洋葱切丝少许，
1】将辅料放入碟内调匀，
2】将考好的食物沾少许调料用生菜包好（按个人口味可以加些蒜蓉，青椒，洋葱）
3】将包好的食物放入口中，味道非常的好。（要一口放入哦）
味道一绝啊
注意：1、肉最好要有点肥的不要全是瘦的
2、最好放在锡纸上靠